Receita simples e saudável para um crepe de aveia

Crepe de aveia

Ingredientes:

• 1/2 xícara de aveia em flocos

• 1/2 xícara de leite (pode ser leite de amêndoa ou de coco)

• 1 ovo

• 1/2 colher de chá de fermento em pó

• Pitada de sal

• Óleo de coco ou azeite de oliva para untar a frigideira

Modo de preparo:

1. Misture a aveia, o leite, o ovo, o fermento em pó e o sal em uma tigela até obter uma massa homogênea.

2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Adicione uma pequena quantidade de óleo de coco ou azeite de oliva e espalhe por toda a frigideira.

3. Despeje cerca de 1/4 da massa na frigideira, espalhando-a de forma que cubra toda a superfície. Cozinhe por cerca de 2 minutos ou até que o fundo fique dourado. Vire o crepe e cozinhe o outro lado por mais 1-2 minutos.

4. Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira com óleo de coco ou azeite de oliva sempre que necessário.

5. Sirva com frutas frescas, iogurte natural ou mel, se desejar.

Este crepe é uma opção saudável e rica em fibras, já que a aveia é uma excelente fonte de fibra solúvel e ajuda a manter a sensação de saciedade por mais tempo. Além disso, é uma ótima opção para o café da manhã ou lanche da tarde.